Mittelpunkt der Grillabende:
Die Schmiede
Die Schmiede...
Grillraum, Bettenlager und Appartements
300 Jahre hat die Schmiede schon auf dem Buckel. Die alte Esse, auf der jetzt gegrillt wird, ist original. Lange Zeit wurde die Esse benutzt, um Schmiedearbeiten durchzuführen. Der Schmied zog von Hof zu Hof und reparierte bzw. erneuerte Werkzeuge und Arbeitsmaterialien, Pferde wurden neu beschlagen.
Der alte Blasebalg musste erst 2008, beim Umbau der Schmiede weichen. Aufgepumpt wurde er per Fuß. Durch Gewichte wurde die Luft des Blasebalg wieder herausgedrückt. Dadurch wurde die Hitze erreicht, die das Feuer zum Schmieden benötigt.
Die Quartiere...
Hier hält man es aus!
Der andere Bereich der Schmiede, der lange Zeit als Garage für den Käfer diente, wurde schließlich zu einem einfachen Matratzenlager umgebaut. Sanitäranlagen suchte man dort jedoch vergeblich. Aber direkt neben der Schmiede befand sich ein Brunnen mit eiskaltem Wasser und kneippen soll ja bekanntlich gesund sein. Für das kleine und große Geschäft stand den Gästen das gute alte Plumpsklo zur Verfügung.
Das Lager wurde verbessert, Stockbetten für bis zu 20 Personen wurden aufgebaut und dann im Jahr 2013 zwang uns ein Rohrbruch zum schnellen Handeln und wir entschieden uns, dass Lager komplett umzubauen. Eine kleinere Einheit für 10 Personen entstand, Fußbodenheizung, Bad und Klo inklusive.
2006 kam der große Schnee und wir wussten, dass das Gebäude mit seinem windschiefen Dach und den efeubewachsenen Steinmauern so einen Winter nicht noch einmal überstehen würde. Und so beauftragen wir einen Zimmerer aus der näheren Umgebung, der der Schmiede sein jetzigen Aussehen verlieh. Der alte Dachstuhl wurde komplett abgetragen, die Steinmauern konnten Gott sei Dank erhalten werden. Mit dem Holz aus unserem Wald entstand der neue Dachstuhl. Durch den Umbau schufen wir 2 Appartements, die von unserem Tischler ausgestattet wurden.
Die Grillabende
Für die Gäste wurde es möglich, beim Grillen auch innen zu sitzen. Ein Tischherd sorgt an kalten Abenden nach wie vor für eine angenehme Wärme. Und bei schönem Wetter? Schnappt sich jeder einfach seinen Teller und sucht sich draußen einen Tisch. Entweder unter dem Dachvorsprung oder unter der Weide.
Charakteristisch ist auch der Brunnen neben der Schmiede, in dem die Getränke CO2-neutral durch unser Quellwasser gekühlt werden. Das System ist simpel: Getränk aus dem Brunnen nehmen, aufschreiben und am Ende bezahlen. So hat jeder gleich etwas zu trinken.
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Impressionen
von der Schmiede
